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老年机中的短信设置里的123是否代表电话，取决于老年机的具体设置和操作习惯。一般来说，老年机为了方便老年人使用，会将常用的功能进行简化并设置快捷键。有些老年机中，123可能代表电话的快捷键，用于快速拨打预设的电话。
也有其他可能的功能或设置与“123”相关，一些老年机会将短信设置中的某些功能或选项以数字形式标识，方便用户快速选择和操作。“123”可能代表短信设置中的某个特定功能或选项，而不是电话。
为了确定老年机中“123”的确切含义，建议查看老年机的说明书或用户手册，了解具体的操作方式和功能设置，如果无法找到说明书或手册，也可以咨询厂家客服或身边的老年人用户了解相关信息。